हड़बड़ी या जल्दबाजी में खाना खाना बीमारियों को दावत देता है डॉ अर्चिता महाजन

रात को जल्दी सोए और सुबह जल्दी उठे समय से पहले तैयार होकर आराम से नाश्ता करें।

डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्मा भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित ने बताया कि आजकल भाव दौड़ भरी जिंदगी में बच्चे हो जा बड़े किसी के पास भी खाना खाने का समय नहीं है। सुबह सुबह जल्दी से नाश्ता को घुसेड़ने की कोशिश की जाती है। ऐसा ही कुछ लंच टाइम में होता है। बस यही से गड़बड़ शुरू हो जाती है।अगर आप हड़बड़ी या जल्दबाजी में खाना खाते हैं, तो इससे आपके पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ सकता है। जल्दी-जल्दी खाने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ सकता है, जिससे अपच, सूजन और असुविधा हो सकती है। दरअसल, तेजी से खाने की वजह से खाने के साथ ज्यादा हवा निगलने की संभावना बढ़ जाती है, जिसके कारण सूजन हो जाती है।भोजन को 32 बार या उससे ज़्यादा बार चबाने से भोजन से ज़्यादा पोषक तत्व बाहर निकलते हैं। जैसे-जैसे भोजन के कण छोटे होते जाते हैं, आपका शरीर भोजन में मौजूद ज़्यादा विटामिन, खनिज और दूसरे ज़रूरी पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकता है। जल्दी-जल्दी खाने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है, जिससे अपच, सूजन, और असुविधा हो सकती है. जल्दी-जल्दी खाने से दिमाग को ‘पेट भर गया’ का संकेत मिलने में समय लगता है, जिससे ज़्यादा खाना खा लिया जाता है. ज़्यादा खाने से आपके शरीर को ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है और रक्त प्रवाह दूसरे अंगों से हटकर आपके व्यस्त पाचन तंत्र की ओर चला जाता है। इससे आपको थकान या सुस्ती महसूस हो सकती है।जल्दी-जल्दी खाने से ब्लड शुगर लेवल में अचानक वृद्धि होती है, जो मधुमेह का कारण बन सकता है. जल्दी-जल्दी खाने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की कमी हो सकती है और बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगता है. जल्दी-जल्दी खाने से भोजन गले में अटक जाता है, जिससे चोकिंग हो सकती है.सलाइवा में कई ऐसे एंजाइम होते हैं, जो खाने के साथ कार्बोहाइड्रेट को पचाना शुरू कर देते हैं। चबाकर खाने से देर तक पेट भरे रहने का एहसास होता है और व्यक्ति ओवर ईटिंग की आदत से बचा रहता है। इससे वजन भी नियंत्रित रहता है।’भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने से ज्यादा से ज्यादा न्यूट्रिशन और ऊर्जा को अवशोषित होने में मदद मिलती है। चबाकर भोजन करना दांतों की हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है। इससे दांतों और मुंह की अच्छी एक्सरसाइज होती है। खाना चबाकर खाने से आंतों में बैक्टीरिया पनपने की संभावना बहुत कम होती है। रात को जल्दी सोए और सुबह जल्दी उठे समय से पहले तैयार होकर आराम से नाश्ता करें।